David Pallàs, maestro chocolatero de reconocido prestigio en España y embajador de Pando, es esta semana, el invitado de Sergio y Javier Torres, los reconocidos chefs de Barcelona que presentan nuevo formato en la cadena pública. Pallàs ejecutará postres originales, con ingredientes muy nuestros y priorizando el hecho de que sean fáciles de elaborar en casa. Dos de las recetas de la semana serán saludables, la granola y el helado de chocolate. Preparará también las tradicionales natillas con un punto original y hará también su popular coulant en dos versiones.
Pastelero formado a las órdenes del gran Antonio Escribá, David Pallàs es firme defensor de la “democratización de la pastelería de autor” y ejerce actualmente de docente en su escuela, cuyas instalaciones cuentan con productos y tecnología Pando como protagonistas destacados.
La nueva propuesta de TVE1 “Menudos Torres” recorre la gastronomía de nuestro país con sus recetas y reportajes sobre materias primas, agricultores, ganaderos y profesionales del mar. Cada semana un pastelero invitado realizará las recetas dulces del programa.
Cada día, del 7 al 11 de marzo en TVE1 de 13 a 14 horas.
